Para ajudá-los, aqui está a prova que foi aplicada no semestre anterior:
Questão 1 (1,5 ponto): As diretrizes contidas no GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA foram construídas baseadas em alguns princípios.
Explique detalhadamente, com suas palavras, como o Guia Alimentar coloca em prática os dois princípios listados abaixo.
O princípio do “referencial positivo”
O princípio das “variações das quantidades”
Questão 2 (1,5 ponto): O Guia Alimentar é composto por diretrizes que visam orientar o comportamento nutricional da população, como por exemplo:
Diretriz 2 – Cereais, tubérculos e raízes
Diretriz 6 – Gorduras, açúcares e sal
Escolha apenas uma das diretrizes citadas acima e escreva um texto contendo as principais orientações contidas na diretriz escolhida.
Questão 3 (1,5 ponto): A Diretriz 5, entre outras recomendações, orienta o consumo de três porções de leite e derivados por dia. Qual a importância desta recomendação para a saúde? Que outras orientações o Guia Alimentar fornece sobre o consumo de leite e derivados?
Questão 4 (1,5 ponto): A Diretriz 3 - Frutas, legumes e verduras – recomenda a ingestão de 3 porções de frutas e 3 porções de legumes e verduras. O que as famílias devem fazer para seguir esta diretriz?
Questão 5 (1,0 ponto): Você foi convidado a dar uma palestra em uma escola do ensino fundamental, para os professores e pais dos estudantes. O tema era a importância da água na alimentação. Descreva os principais pontos que você abordaria em sua palestra.
