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Nutrição Avançada

Blog da Disciplina Nutrição Humana 2 - Prof. Daniel Natalizi natalizi@gmail.com

terça-feira, 5 de junho de 2007

Dietas vegetarianas e alternativas

Consultem os capítulos sobre dieta vegetariana nos livros de nutrição.

Alguns artigos interessantes:
Estado nutricional e estilo de vida em vegetarianos e onívoros – Grande Vitória – ES

Dieta vegetariana e níveis de colesterol e triglicérides

Dietas vegetarianas e desempenho esportivo

Site sobre dieta macrobiótica:
http://www.guiavegano.com.br/nutricao/macrobiotica/macrobiotica.html
Postado por Daniel Natalizi às 16:03

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Bibliografia

  • 1.BRASIL. Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira: promovendo a alimentação saudável. Disponível em: http://dtr2004.saude.gov.br/nutricao/documentos/guia_alimentar_conteudo.pdf. Acesso em: 15 Fev. 2008.
  • 2.KATHLEEN, M.L.; ESCOTT-STUMP, S. Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. São Paulo: Roca, 2002.
  • 3.SHILS, M.E. Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. São Paulo: Manole, 2003.

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