Dietas alternativas

Para essa aula não há um material desenvolvido por mim. Por isso vamos a alguns textos e artigos que podem ser úteis:

• Risco cardiovascular em vegetarianos e onívoros...
• Estado nutricional e estilo de vida em vegetarianos...
• Dieta vegetariana e níveis de colesterol e triglicérides...
• Um texto sobre dietas macrobióticas
• Um artigo sobre alimentação ayurvédica (uma descrição muito boa do que é este tipo de abordagem sobre a alimentação, embora a proposta do artigo seja meio louca)
  

Leiam também o quadro "Sabendo um pouco mais: Alimentação Vegetariana" na página 68 do Guia Alimentar para a População Brasileira.

Vocês podem ainda acessar o site da Sociedade Vegetariana Brasileira - www.svb.org.br
Ou este site - www.vegetarianismo.com.br